lifestyle-36924-%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%9F%E0%A6%BF%E0%A6%B0-%E0%A6%AB%E0%A7%8D%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%AF%E0%A6%BC%E0%A7%87%E0%A6%A1-%E0%A6%B2%E0%A7%87%E0%A6%AE%E0%A6%A8-%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%A8 স্টির ফ্রায়েড লেমন চিকেন

স্টির ফ্রায়েড লেমন চিকেন

প্রকাশ | ০৯ জুন ২০১৮, ১৭:৪৮

অনলাইন ডেস্ক

উপকরণ: ৫০০ গ্রাম চিকেন, ৪ টেবিলচামচ চাইনীজ ওয়াইন, ৪টি পেয়াজকলি, আদা খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে রাখা, ৪ কোয়া রসুন কুচি, ৪টি রাধুনী, ২টি কাঁচা লঙ্কা বীজ ছাড়িয়ে কুচি করে রাখা, ৪ টেবিলচামচ সোয়া সস, একটা পাতিলেবুর রস, ৪টি লেবুর খোসা কুঁড়িয়ে রাখা, ১ চাচামচ লঙ্কাগুঁড়ো, লেবুর টুকরো ও ধনে পাতা গার্নিশের জন্য৷

প্রণালী: চিকেনগুলিকে টুকরো করে কেটে নিন৷ এবার ওয়াইনের সঙ্গে পেঁয়াজকলিকুচি ও আদা মিশিয়ে চিকের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেখে ১৫ মিনিট ম্যারিনেড করে রাখুন৷ এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, রাধুনী ও কাঁচালঙ্গা দিয়ে দিন৷ এক মিনিট ভেজে তাতে ম্যারিনেড করে রাখা চিকেন দিয়ে দিন৷ আরও পাঁচ মিনিট ভেজে নিন৷ এবার এতে লেবুর রস ও কুড়িয়ে রাখা খোসা, সয়া সস দিয়ে সামান্য লঙ্কাগুঁড়ো দিন৷ এক মিনিট কষে নিন মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে সার্ভিং প্লেটে ঢেলে নিন৷ লেবুর টুকরো ও ধনে পাতা দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন স্টির ফ্রায়েড লেমন চিকেন।