চিকেন অ্যান্ড নুডলস স্যুপ

উপকরণ: সয়াবিন তেল ২ চাচামচ, কাজুবাদাম কুচি ৩ টেবিল চামচ, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো আধ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো আধ চা চামচ, রসুন মিহি করে কুচি করা আধ চা চামচ, ২টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, ১টি বড় টমেটো কুচি করে রাখা, চিনি আধ চা চামচ, গোলমরিচগুঁড়ো সিকি চা চামচ, নারকেলের দুধ ৪ কাপ, সেদ্ধ নুডলস আধ কাপ, সেদ্ধ করা মুরগীর মাংস আধ কাপ, পেঁয়াজকলি কুচি, লঙ্কা ১ টা, ধনে পাতা৷

প্রণালী: কড়াতে তেল দিয়ে তাতে কাজুবাদাম, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরাগুঁড়ো, রসুন ও পেঁয়াজকুচি ৪ মিনিট ভেজে নিন৷ টমেটো কুচি ও পেঁয়াজকলি কুচি দিয়ে দিন৷ সামান্য নেড়ে তাতে সামান্য চিনি, স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ ও নারকেলের দুধ দিয়ে দিন৷ ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ৬থেকে ৮ মিনিট ফুটিনে নিন৷ এবার মুরগীর মাংস ছোট স্লাইস করে বাটিতে রেখে তার উপর নুডল দিয়ে ফুটিয়ে রাখা স্যুপ তার উপর ঢেলে দিন৷ ধনে পাতা দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন৷